第065章 果脯果干-《双喜盈门》
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顾氏怀有身孕,精神短,侯双喜陪着她在院子里走走,便觉得累了,想睡一会儿。侯双喜则是带着侯玉峰去了隔壁的两个院子休息。
到了庄子上,侯双喜顿时清闲下来,庄子上的事情全部被九娘处理好了。既然没事,侯双喜有了时间,便开始琢磨果脯,果干的事情。
就算不能做生意,做得好了,自己吃,也可以送人。其实实际上,侯双喜闲不住,又紧张,所以才想找点事情做,分散紧张的情绪和注意力。
说做就做,侯双喜让人买了常见的水果,特别交代必须买八成熟的水果。太过成熟不好去皮,过于生风味不好。下人办事麻利,直接买了一筐猕猴桃回来洗干净去皮。
然后亲自到了小厨房,把一小盆猕猴桃倒入沸水中汤漂五分钟,至果肉转黄,软化是,取出沥干水分。这样烫漂利于糖渍时的和糖分渗透。
下一步就要开始糖渍了,只是看到红衣递过来的糖时,侯双喜皱皱眉头,道:“这就是最好的糖?”看着眼前米黄色的疙瘩块,这才想起貌似现在还没有提纯的白糖。
顿时眼睛一亮,哎呦喂,她貌似无意中又发现了一条发财的路子了。她有一个大学同学,老家是南方的,家里有个制糖作坊。当地盛产甘蔗,她们家的作坊也有几十年的历史了。在那同学家里住了十几天,看遍了整个作坊流程。别看作坊小,但生意不错,做出来的白糖,红糖在网上卖的特别好。
不过果脯做到一半,侯双喜不能半途而废啊,只得继续做,经过糖渍,糖煮之后,就放在筛子里,放到提供方的屋里干燥。条件有限,没有特制的烘房,只能退而求其次了。
到了第二天下午,果脯已经可以吃了,若是想存放时间长一点,还可以晾更长时间。她们现做现吃,这样刚刚好。顾氏正觉得嘴巴没味道呢,看到绿莹莹的猕猴桃果脯,胃口大开,一连吃了三块。
昨天做了不少,吃不完,除了分给身边的几个得力的下人吃,侯双喜还让人送到衙门,让侯三老爷尝尝鲜,当然也忘不了郑城阳的那一份。
郑城阳原本要去其他地方云游的,只是侯双喜在他面前念叨几次顾氏怀双胎,生产艰难,危险很大,他便留下来,等顾氏生完孩子再走。
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